Un bento simple, du riz thai cuit avec un demi-oignon et une demi-carotte, et un peu de sauce soja sur la fin. En dessert une banane en rondelles, quelques carreaux de chocolat noir, et un yaourt, et c’est tout =)
Ça, c’était le bon riz. Le mauvais riz, c’est le même après avoir passé un jour et une nuit hors du réfrigérateur. Il fait tellement chaud… Beuh.
Ce n’est probablement pas un ‘vrai’ chili con carne, mais c’était bon, et mince, c’est ce qui compte.
pour deux personnes
Faire chauffer de l’huile d’olive (une cuillerée à soupe environ) dans un fait-tout. Y faire revenir le piment coupé en petits cubes, et l’oignon itou. Ajouter le poivron, en cubes aussi, on change pas une technique qui marche. On évite de se couper les doigts, soit-dit en passant.
Pendant ce temps, on aura pris soin de faire émietter la viande par quelqu’un de confiance. L’ajouter dans la casserole et remuer jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose. Adjoindre les tomates, éventuellement un peu de jus, et les écraser, bien mélanger. Planter les feuilles de laurier avec vigueur et détermination.
Enfin, mettre les haricots, remuer, mettre à feu plus doux et couvrir. Quand la viande est tout à fait cuite et que les saveurs se sont bien dit bonjour – penser à goûter, et surtout penser à refroidir la cuillerée ! – verser le maïs, et servir.
Ici, avec des tortillas de blé. À la base, l’idée c’est de mettre le chili dans les galettes, façon burrito mais c’était trop liquide. Alors on les a mangées ‘avec’, comme du pain.
Miam à l’arrache hier soir, avant d’aller voir le Chat du Rabbin (je vous le conseille chaudement, d’ailleurs, une excellente adaptation de la BD, joliment animée, et très bien doublée en ce qui concerne les personnages principaux).
Placer pois et saucisse dans la tortilla. Replier un côté, tartiner légèrement le dessus de moutarde et replier l’autre côté, la moutarde faisant office de sceau. Parsemer d’oignons, ou, mieux, ne pas oublier de les mettre dedans avant de refermer.
Ayant acheté le mois dernier assez de nourriture pour tenir un siège, nous en étions au point où on pouvait encore bien tenir, mais bon des courses pour varier un peu ça serait pas trop mal quand même. « Vendredi soir », me disait l’Amoureux. Bah ok, mais je mange quoi vendredi midi ?
J’ai tout de même pas trop mal réussi, je crois :3 A dire vrai, je pense que me faire des bentos presque chaque midi augmente ma capacité à trouver des idées de repas !
A droite, semoule avec navet et oignon crus en fines lamelles, tomates séchées, et persil. Et quelques épices qui n’ont pas vraiment fait leur coming-out : graines de moutarde écrasées, poivre long et genièvre – j’ai vraiment pas le chic avec les épices =(
A gauche, un montage de petits-beurre, crème de marron mêlée de crème fraiche et un peu de lait pour fluidifier, et pommes tranchées en lamelles fines cuites au micro-onde (1 à 2 minutes). La boite ayant été un peu penchée lors du transport, tout le dessert s’est tassé d’un côté…
Flash info : j’avais oublié ce bento-là ! Il date du 18, mais il était super bon, et me montre bien ce que je dois refaire, et les erreurs que je ne dois jamais réitérer.
Préchauffer le four à 200°C. Émincer l’oignon, le faire blondir dans de l’huile d’olive. Monder les amandes, séparer les deux moitiés. Réhydrater les raisins secs. Couper en lanières (5 mm de côté) l’escalope de poulet, mettre les lanières dans un bol avec un peu d’huile d’olive et les ras-el-hanout. Enrober la viande en remuant avec la main, ou une cuillère. Laver les courgettes, les éplucher une rainure sur deux, les trancher finement. Monter la tourte : une pâte, la moitié des courgettes, les amandes, les raisins, la viande, le reste des courgettes, la deuxième pâte. Enfourner, le temps qu’il faudra (je n’ai pas mesuré, je vérifie plutôt l’état d’avancement de la cuisson). Cette tourte est aussi bonne froide que chaude, et s’accompagnera d’une simple salade.
