Index par ingrédient de « Ceci n’est pas un régime, les 100 recettes »

ceci-n-est-pas-un-regime-recettes

(article non sponsorisé, le Basilic est incorruptible)

J’ai acheté il y a un certain temps le livre « Ceci n’est pas un régime, les 100 recettes », de Laurence Salomon et du Dr Lylian Le Goff, assez curieuse du contenu : je suis pour manger sainement et le mot « régime » a une notion malsaine pour moi (les multiples injonctions à la maigreur sexy dans notre société y sont pour quelque chose). Je ne connais pas le livre de base. Il est bien, ce bouquin, bourré de bonnes idées, de bonne humeur et de jolies photos.

Il a également une table des matières (évidemment) et un index des recettes. Mais pas d’index par ingrédient, or c’est fort pratique : qui n’a pas déjà fouillé ses placards en se demandant quoi faire avec ?

J’ai pris un peu de temps pour faire cet index. N’hésitez pas à le télécharger, le partager, le corriger ou l’augmenter (la version ODT est incluse dans le PDF, vous pourrez l’ouvrir dans LibreOffice et modifier directement), et me prévenir si vous le faites :)

Version PDF téléchargeable

Non listé : huile d’olive, sel, vinaigre, vin blanc, shoyu, épices, herbes, levure, sucre, miel

Abricot (sec)
102, 104, 122, 126, 194
Ail
16, 28, 30, 34, 38, 50, 54, 76, 82, 84, 86, 98, 104, 198, 206, 208, 210, 212, 214
Algues
92
Amande
62, 126, 128, 138, 146, 152, 158, 172
Amande (lait)
126, 146, 152, 158
Amande (purée)
80, 128, 138, 146, 148, 158, 184
Anchois
52
Aubergine
44, 192
Avocat
16
Avoine (crème)
68, 86
Avoine (flocons)
50, 52, 56, 128, 142, 144, 184
Avoine (lait)
184
Banane
124, 134, 144, 180
Biscuits
102, 134
Blé (farine)
44, 48, 52, 56, 80, 102, 104, 116, 124, 126, 132, 142, 150, 156, 158, 168, 174
Blé (semoule fine)
156
Bœuf
88
Boulgour
64
Cacahuète (purée)
14
Cacao
108
Carotte
20, 22, 42, 46, 58, 64, 80, 100, 142
Cébette
94
Céleri-branche : 46
Céleri-rave
60
Cerise
148, 152
Champignons de Paris
80
Châtaigne (crème)
100, 122, 136
Châtaigne (farine)
100, 158, 168
Châtaigne (lait)
108, 168
Châtaigne (purée)
108
Chocolat
100, 102, 108, 110, 112, 114, 116, 130, 152, 170
Chou de Bruxelles
66
Chou rouge
24, 68
Chou-fleur
12, 26, 60
Choucroute
68
Citron
26, 32, 74, 76, 84, 102, 130, 140, 148, 154, 156, 162, 164, 190, 196, 212, 216
Citron (jus)
36, 38, 46, 66, 70, 92, 208, 218
Concombre
18, 28, 34, 210
Courge muscade
14, 16
Courgette
18, 30, 54, 72, 76, 94, 102, 190
Couscous de blé
46, 170
Crème dessert au soja
116, 120, 164
Datte
120, 176, 180, 186, 192
Daurade
70
Dulse
36, 68
Échalote
20, 36, 60, 86, 218
Encornet
74
Épeautre (couscous)
32
Épeautre (lait)
102, 170
Fenouil
72
Figue
132
Figue (sèche)
190
Filet mignon
82
Foie de volaille
218
Fraise
134, 186
Framboise
124, 136, 138, 182
Fromage de chèvre
18, 28, 30, 48, 104, 214
Jambon cru
78
Kiwi
170
Kombu
74
Lait
88, 178
Laitue de mer
70
Lentille corail
70, 78
Lentillons
32, 86
Lotte
78
Mâche
36
Maïs (farine)
138
Maquereau
72
Marron (crème) : 108
Melon
72, 102, 194
Miso
20, 22, 42, 44, 66, 74, 90
Navet
20
Noisette
38, 88, 104, 108, 130, 132, 166, 176
Noisette (lait)
104, 130
Noisette (purée)
82, 108, 130, 132, 166
Noix
90, 122
Noix de cajou (purée)
12, 102, 112, 216
Noix de coco
116, 144, 150, 162, 170, 180, 186
Noix de coco (crème)
186
Noix de coco (lait)
116, 132, 180, 186
Nori
22
Œuf
38, 50, 88, 90, 92, 96, 100, 102, 110, 112, 114, 132, 138, 142, 146, 148, 154, 156, 168, 176
Oignon
12, 14, 44, 50, 52, 54, 64, 74, 78, 82, 100, 102, 104, 192, 194
Oignon blanc
74
Oignon rouge
44
Olive
52, 56, 90, 98, 102, 206, 214
Orange
42, 86, 104, 150, 196, 202
Pain
88, 146
Panais
12, 46, 82
Pâtes
42, 58, 98
Pêche
104, 144, 172, 184, 192
Persil
20
Petit épeautre
54, 74
Petit épeautre (farine)
90, 116, 124, 126, 128, 158, 174
Pleurotes
84
Poire
100, 140, 172
Poire (jus)
140, 192
Poireau
42, 52, 58, 80, 98
Pois cassés
72
Pois chiche
216
Pois chiche (farine)
44, 48, 102, 104
Poisson divers
68
Poivron
32, 74, 86, 94, 104, 194, 198
Poivron rouge
194, 198
Poivron vert
86, 94, 104
Polenta
84
Pomme
118, 122, 126, 158, 162, 172
Pomme (jus)
104, 116, 118, 120, 122, 142, 164, 186, 190, 192, 194
Pomme de terre
60, 76, 82
Potimarron
78, 86, 132
Potiron
16
Poulet
84, 86
Prune
44
Pruneau
104, 144, 216
Quinoa
162
Quinoa (lait)
162
Raisin (sec)
46, 62, 174
Rhubarbe
128
Riz
62, 146, 172
Riz (farine)
112
Riz (lait)
148
Rutabaga
46
Saint-Jacques
36
Sarrasin
96, 176
Saumon
66, 68, 76
Seigle (farine)
132
Sésame
204
Sésame (purée)
22, 36, 66
Shiitaké
84
Soja (crème)
60, 90, 92
Soja (lait)
38, 42, 90, 102, 124, 136, 138, 174, 178, 208
Tapenade
100
Thé
110, 116, 164
Thon
54
Tofu
20, 42, 46, 94, 98, 120, 212
Tomate
14, 48, 54, 56, 74, 90, 200
Topinambour
36
Truite
68
Veau
80
Wakamé
20
Yaourt
34, 76, 100, 110, 112, 166, 172, 178, 210, 218

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