Un petit plat sur le pouce avant de (re)partir vers l’ancienne maison pour les ultimes nettoyages (et un ptit coup de pinceau par ci).
(cet article a été écrit le 18 juin, pour info)
Ingrédients
pour deux personnes
- 3 pêches
- une demi-tresse de mozzarella fraîche
- quelques feuilles de menthe
- de la bonne huile d’olive
Modus operandi
Couper les pêches en morceaux, faire de même pour la mozza. Hacher finement la menthe. Tout mélanger et ajouter un filet d’huile avant de servir.
Verdict
Décidément le genre de plat qui me plaît ! Frais, moelleux, sucré et salé (grâce à la mozza et l’huile d’olive surtout), vraiment un beau mélange.